מתכון לעוגת שוקולד עם פצפוצי אורז

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1 כוס פריכיות אורז כתוש

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, לסירוגין עם החמאה. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. מערבבים פנימה את פצפוצי האורז הכתוש.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת לצינון מלא.

טיפים וטריקים

החלפות

אם אין לכם חמאה, אפשר להשתמש בחלב רגיל עם כף חומץ לבן או מיץ לימון. אתה יכול גם להחליף את פריכיות האורז בפצפוצי גרהם או כל סוג אחר של קרקר כתוש.

אִחסוּן

לאחר התקררות, אחסן את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא את העוגה עד 3 חודשים.

הצעות הגשה

מגישים את העוגה עם כף קצפת או כדור גלידה. אפשר גם לטפטף על העוגה שוקולד מומס או גנאש שוקולד.

מתכונים נוספים

אם אתה מחפש מתכונים נוספים, בדוק ביוטיוב לכמה רעיונות נהדרים.