מתכון לעוגת שוקולד עם ציפוי שוקולד לבן

רכיבים

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 3/4 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב מלא
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כוס שוקולד צ'יפס לבן

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
5. בקערה נפרדת, טורפים יחד את אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
6. מוסיפים את תערובת אבקת הקקאו לתערובת החמאה ומערבבים עד לאיחוד.
7. מוסיפים לסירוגין את החלב והקמח לתערובת החמאה, ומערבבים רק עד לאיחוד.
8. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה.
9. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
10. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הוספת ציפוי השוקולד הלבן.

ציפוי שוקולד לבן

• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן
• 1 כף שמן צמחי

הוראות

1. בקערה המתאימה למיקרוגל, מערבבים את השוקולד צ'יפס הלבן ושמן צמחי.
2. מחממים במיקרוגל למשך 30 שניות, מערבבים ולאחר מכן מחממים במיקרוגל למשך 30 שניות נוספות.
3. מערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי וחלק.
4. יוצקים את השוקולד המומס על העוגה שהתקררה ומפזרים בצורה אחידה.
5. מניחים לשוקולד להתייצב לפני ההגשה.

מָנָה

לאחר שציפוי השוקולד הלבן מתייצב, העוגה מוכנה להגשה. תיהנו מפרוסה מעוגת השוקולד הטעימה הזו עם כוס קפה או כוס חלב קר. לפינוק מיוחד במיוחד, מעליו פירות יער טריים או כף קצפת.

טיפים וטריקים

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום לבן.
• לתוספת מיוחדת במיוחד, נסו להוסיף לשוקולד המומס אגוזים קצוצים או פזרנים.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו לבלילת העוגה כפית אבקת אספרסו אינסטנט.

לטיפים וטריקים נוספים להכנת עוגת השוקולד המושלמת, בדוק את הסרטון הזה ביוטיוב .