מתכון לעוגת שוקולד עם צפייה

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
• 1/4 כוס שוקולד צ'יפס לבן

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
5. בקערה נפרדת מנפים יחד את אבקת הקקאו, הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
6. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
7. מערבבים פנימה את החלב, השוקולד צ'יפס, אגוזי המלך והפקאן.
8. יוצקים את הבלילה לתבנית עוגה עגולה משומנת בגודל 9 אינץ'.
9. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
10. מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
11. מטפטפים את השוקולד צ'יפס הלבן על החלק העליון של העוגה.
12. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים וטריקים

• לעוגה עשירה יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו באבקת קקאו בעיבוד הולנדי.
• למרקם פריך יותר, הוסיפו 1/2 כוס שקדים או אגוזי לוז קצוצים.

הצעות הגשה

עם גלידה

עוגת השוקולד הזו טעימה מוגשת עם כדור גלידת וניל. השילוב של עוגת השוקולד העשירה וגלידת הוניל השמנתית הוא חביב קלאסי.

עם קצפת

העוגה הזו טעימה גם מוגשת עם כף של קצפת טרייה. המתיקות של הקרם משלימה את עושר העוגה בצורה מושלמת.

עם פירות

העוגה הזו טעימה גם מוגשת עם מגוון פירות טריים. נסו לצרף אותו עם פירות יער טריים או בננות פרוסות לקינוח קליל ומרענן.

למידע נוסף על עוגת שוקולד, בקר בוויקיפדיה .