רכיבים
| רכיבים | כַּמוּת |
|---|---|
| חמאה | 1/2 כוס |
| סוכר | 1 כוס |
| ביצים | 2 |
| תמצית וניל | 1 כפית |
| קמח | 2 כוסות |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| אבקת קקאו | 1/2 כוס |
| חלב | 1/2 כוס |
| שוקולד צ'יפס | 1/2 כוס |
הוראות
הכנת הבלילה
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (176 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ).
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
- מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
- בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה ואבקת הקקאו.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה לסירוגין עם החלב, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים.
- מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס.
אפיית העוגה
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
- אופים במשך 25 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמופכים על רשת לצינון מלא.
מגישים את העוגה
העוגה הזו טעימה מוגשת עם כדור גלידת וניל או כף של קצפת טרייה. זה גם עושה עוגת חטיף נהדרת לילדים.
אִחסוּן
ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, או במקרר עד 5 ימים.
וריאציות
ציפוי גנאש שוקולד
לפינוק מיוחד במיוחד, מעל העוגה המצונן עם ציפוי גנאש שוקולד. להכנת הציפוי, ממיסים 8 אונקיות (227 גרם) של שוקולד חצי מתוק או מריר קצוץ בסיר כפול או במיקרוגל. מערבבים פנימה 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת כבדה ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מניחים לציפוי להתקרר מעט לפני שפורסים אותו על העוגה.
ציפוי נוטלה
לטוויסט בטעם נוטלה, החליפו את השוקולד צ'יפס בבלילה ב-1/2 כוס (120 גרם) של נוטלה. לאחר מכן, משטחים את העוגה המקוררת עם ציפוי נוטלה. להכנת הציפוי, מקציפים יחד 1/2 כוס (120 גרם) חמאה רכה, 1/2 כוס (120 גרם) נוטלה ו-2 כוסות (240 גרם) סוכר קונדיטורים עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.