מתכון לעוגת שוקולד עשירה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר לבן
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים ביצים, חלב, שמן ווניל; מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים פנימה מים רותחים (הבלילה תהיה דלילה). יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
3. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, עד שמרכז העוגה מתייצב. מניחים להתקרר לפני ההקפאה.

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. בסיר בינוני ממיסים חמאה על אש נמוכה. מערבבים פנימה קקאו וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה. מסירים מהאש, ומעבירים לקערה בינונית. מניחים להתקרר במשך 10 דקות.
2. מערבבים סוכר וחלב של קונדיטורים לתוך תערובת הקקאו. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים פנימה וניל. אם הציפוי סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט חלב. אם הוא דק מדי, מוסיפים עוד מעט סוכר קונדיטורים.
3. מקפיאים את העוגה שהתקררה.

עוגת השוקולד העשירה הזו בטוח תהיה להיט בקרב בני משפחה וחברים. הוא מושלם לכל אירוע והוא בטוח ירשים את האורחים שלכם. למידע נוסף על עוגת שוקולד, עיין במאמר זה .