מתכון לעוגת שוקולד פשוטה וטעימה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 ½ כוסות סוכר מגורען
• ¾ כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כוס חלב
• ½ כוס שמן צמחי
• 2 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מערבבים עד לאיחוד.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב, השמן, הביצים ותמצית הווניל. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שהופכים אותה על רשת לצינון מלא.

טיפים להכנת עוגת השוקולד המושלמת

• ודא שכל החומרים שלך נמצאים בטמפרטורת החדר לפני שמתחילים.
• מערבבים את הבלילה רק עד לאיחוד. ערבוב יתר עלול להוביל לעוגה צפופה ויבשה.
• אל תפתחו את דלת התנור לעיתים קרובות מדי בזמן שהעוגה נאפית. זה יכול לגרום לעוגה לשקוע באמצע.
• תנו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמקפיאים אותה.

הצעות זיגוג

• קרם חמאה שוקולד
• ציפוי גבינת שמנת
• קצפת

הצעות הגשה

• מגישים את העוגה עם פירות יער טריים וקצת קצפת.
• מגישים את העוגה עם כדור גלידה.
• מגישים את העוגה עם זילוף של רוטב שוקולד.