מתכון לעוגת שוקולד קלה וטעימה

המצרכים לעוגת השוקולד

• 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כוס סוכר לבן
• ¾ כוס אבקת קקאו לא ממותק
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• ½ כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות להכנת עוגת השוקולד

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ'.

שלב 2: הכן את בלילת העוגה

בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד. מערבבים פנימה באיטיות את המים הרותחים עד שהבלילה חלקה ודלילה.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

ציפוי לעוגת השוקולד

רכיבים

• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר קונדיטורים
• 2/3 כוס אבקת קקאו לא ממותק
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות חלב

הוראות

בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה וסוכר הקונדיטורים עד לקבלת תערובת חלקה. טורפים פנימה את אבקת הקקאו ותמצית הווניל. מוסיפים את החלב בהדרגה עד לקבלת המרקם הרצוי. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.