מתכון לעוגת שוקולד ליום הולדת

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 1/2 כוסות סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות אפייה עגולות בגודל 9 אינץ'.

שלב 2: הכן את הבלילה

בקערה גדולה מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה. לבסוף, מערבבים פנימה את אבקת הקקאו והשוקולד צ'יפס.

שלב 3: אופים את העוגה

מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להצטנן בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

ציפוי

שלב 1: הכן את הציפוי

בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה, סוכר הקונדיטורים, אבקת הקקאו והחלב עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את תמצית הווניל והמלח.

שלב 2: מקפיאים את העוגה

מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה. מקשטים בשפריצים או קישוטים רצויים אחרים.

תהנה!