מתכון לעוגת שוקולד קלה

רכיבים

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות של קמח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה וניל.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מוסיפים לתערובת המוקרמת לסירוגין עם חמאה, מקציפים היטב לאחר כל הוספה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים לעוגה מושלמת

מדוד את החומרים בזהירות

חשוב למדוד את החומרים במדויק לקבלת התוצאות הטובות ביותר. השתמשו במשקל מטבח לחומרים יבשים ובכוסות מדידה לחומרים רטובים.

אל תערבב יתר על המידה את הבלילה

מערבבים את הבלילה רק עד שכל החומרים מתאחדים. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה ויבשה.

מצננים את העוגה לחלוטין

הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה או ההגשה. זה יעזור להבטיח שהעוגה תהיה קלילה ואוורירית.

למידע נוסף על אפיית עוגות, בקר בוויקיפדיה .