מתכון עוגת שמרים עם טבלת שוקולד

רכיבים

• 1/2 כוס מים חמימים
• 1/4 כוס סוכר
• 1 חבילה שמרים יבשים פעילים
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 3 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים
• 1/2 כוס צימוקים
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס
• 1/2 כוס חפיסת שוקולד קצוצה

הוראות

1. בקערה גדולה מערבבים את המים החמים, הסוכר והשמרים. מערבבים עד שהשמרים נמסים. מניחים לעמוד 5 דקות.
2. מוסיפים את הביצים, החמאה המומסת, הקמח והמלח. מערבבים עד שנוצר בצק רך.
3. מערבבים פנימה את האגוזים, הצימוקים, השוקולד צ'יפס וחפיסת השוקולד הקצוצה.
4. הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים 5 דקות.
5. מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים ומתפיחים במקום חמים למשך שעה.
6. מחוררים את הבצק ומוציאים על משטח מקומח קלות. ללוש במשך 3 דקות.
7. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים ומעצבים לעוגות עגולות. מניחים על תבנית אפייה משומנת.
8. מכסים ומתפיחים במקום חמים למשך 30 דקות.
9. אופים ב-375 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות, או עד להזהבה.
10. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת.

הצעות הגשה

עוגת שמרים זו עם חפיסת שוקולד טעימה מוגשת חמימה עם כף קצפת או כדור גלידה. אפשר להגיש גם כקינוח עם זילוף של רוטב שוקולד או פיזור אבקת סוכר.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים.

וריאציות

ניתן לגוון את המתכון הזה על ידי שימוש בסוגים שונים של אגוזים, פירות יבשים או שוקולד צ'יפס. אתה יכול גם להוסיף כפית קינמון או אגוז מוסקט לטעם שונה.