מתכון קאפקייק שוקולד | טעים וקל להכנה

מה אתה צריך

רכיבים	כַּמוּת
קמח לכל מטרה	2 כוסות
אבקת קקאו לא ממותקת	1/2 כוס
אבקת אפייה	1 כפית
מלח	1/2 כפית
חמאה, מרוככת	1/2 כוס
סוכר	1 כוס
ביצים	2
תמצית וניל	1 כפית
חלב	1/2 כוס

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. משמנים תבנית מאפינס של 12 כוסות בחמאה או ספריי בישול טפלון.

שלב 2: מערבבים את החומרים היבשים

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.

שלב 3: קרם את החמאה והסוכר

בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה את תמצית הווניל.

שלב 4: שלבו את החומרים הרטובים והיבשים

מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.

שלב 5: ממלאים את תבנית המאפינס

מחלקים את הבלילה באופן שווה בין כוסות המאפינס. אופים 18-20 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז הקאפקייק יוצא נקי.

הצעות הגשה

הקאפקייקס האלה טעימים בפני עצמם, אבל אפשר להוסיף אותם גם עם ציפוי שוקולד פשוט. לפינוק מיוחד, מעליו כף קצפת ומפזרים אבקת קקאו.

טיפים לאחסון

את הקאפקייקס האלה מומלץ לאכול ביום הכנתם, אך ניתן לאחסן אותם בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא אותם עד חודשיים.