מתכון טעים לעוגת שוקולד עם קצפת לילדים

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב

הוראות

הכנת העוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
4. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
5. מוסיפים את החומרים היבשים לסירוגין עם החלב, מקציפים עד שהם מתאחדים.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.

הכנת הקצפת

1. בקערה גדולה מקציפים את השמנת במיקסר חשמלי עד שהיא מתחילה להסמיך.
2. מוסיפים את הסוכר והוניל וממשיכים להקציף עד שנוצרים קצף נוקשה.

הרכבת העוגה

1. מניחים את שכבת העוגה על צלחת עוגה או מעמד.
2. מורחים את הקצפת על גבי שכבת העוגה.
3. מעלים את שכבת העוגה השנייה ומורחים בקצפת נוספת.
4. מקשטים בשפריצים, אם רוצים.

מגישים את העוגה

הניחו לעוגה להתקרר במקרר למשך שעה לפחות לפני ההגשה. תהנה!