מתכון לעוגת כדורי שוקולד עם קצפת

מה אתה צריך

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כוס סוכר קונדיטורים
• 1/2 כפית תמצית וניל

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ) ומניחים בצד.
2. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הסוכר, הביצים ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד את אבקת האפייה, הקמח והמלח. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
4. מורחים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה. אופים במשך 25 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
6. להכנת הציפוי, מקציפים יחד את השמנת הכבדה, סוכר הקונדיטורים ותמצית הווניל עד שנוצרות פסגות נוקשות. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.
7. להרכבת העוגה חותכים את העוגה לארבעה חלקים שווים. מניחים חלק אחד במרכז צלחת הגשה. מניחים את החלקים הנותרים סביב החלק המרכזי ויוצרים צורת כדור.
8. הגישו את העוגה ותהנו!

טיפים

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד מריר במקום באבקת קקאו.
• למרקם קל יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לקבלת ציפוי מתוק יותר, הוסף עוד סוכר של קונדיטורים.
• לעוגה דקורטיבית יותר, מפזרים אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס.

צפו בסרטון

למדריך ויזואלי כיצד להכין את עוגת כדורי השוקולד הטעימה הזו עם קצפת, צפו בסרטון הזה.