רכיבים
- 1 ½ כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- ¾ כוס שמנת כבדה
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 ביצים, מופרדות
- ¼ כוס סוכר
- 1 עוגת שוקולד מוכנה מראש
הוראות
הכנת המוס
- בקערה בינונית מערבבים את השוקולד צ'יפס, השמנת הכבדה, החמאה ותמצית הווניל.
- מחממים את התערובת במיקרוגל למשך דקה, תוך ערבוב כל 20 שניות.
- לאחר שהתערובת נמסה וחלקה, מניחים בצד ומצננים 10 דקות.
הכנת העוגה
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.
- בקערה בינונית מקציפים את החלבונים עד שנוצרים פסגות רכות.
- מוסיפים את הסוכר בהדרגה וממשיכים להקציף עד שהתערובת יוצרת פסגות נוקשות.
- בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים עד שהם בהירים ותפוחים.
- מקפלים את החלבונים והחלמונים לתוך תערובת השוקולד הצוננת.
- יוצקים את התערובת לתוך עוגת השוקולד המוכנה מראש ואופים 25 דקות.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
מגישים את העוגה
- מגישים את העוגה צוננת או בטמפרטורת החדר.
- מקשטים בפירות יער טריים וקופצת קצפת.
- תהנה!
למידע נוסף על עוגת מוס שוקולד, בקר בוויקיפדיה .