רכיבים
- 2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 3/4 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית, מנפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
- מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה, ומערבבים רק עד להטמעה. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
- יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה.
מקשטים את העוגה
לאחר שהעוגה התקררה, הגיע הזמן לקשט! אתה יכול להשתמש בכל סוג של ציפוי או ציפוי שאתה אוהב, אבל גנאש שוקולד פשוט הוא אפשרות מצוינת. להכנת הגנאש, מחממים 1/2 כוס שמנת כבדה בסיר קטן על אש בינונית עד שהיא רק מתחילה להתבשל. מסירים מהאש ומערבבים פנימה 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק עד להמסה וחלקה. מניחים לגנאש להתקרר 5 דקות לפני שיוצקים על העוגה.
מגישים את העוגה
לאחר שהגנאש מתייצב, העוגה מוכנה להגשה. חותכים לפרוסות ומגישים עם כף קצפת או כדור גלידה, אם רוצים.