מתכון לעוגת שוקולד בתבנית קוגלהוף

מה זה קוגלהוף?

קוגלהוף היא עוגה גרמנית מסורתית המוגשת בדרך כלל בעונת חג המולד. הוא עשוי מבצק מתוק שממולא במגוון פירות ואגוזים. לאחר מכן אופים את הבצק בתבנית מיוחדת בצורת טבעת. העוגה המוגמרת מעוטרת לאחר מכן במגוון פירות, אגוזים ותבלינים.

המצרכים לעוגת השוקולד

למתכון זה, תזדקק למרכיבים הבאים:- 2 כוסות קמח לכל מטרה- 1 כפית אבקת אפייה- 1/2 כפית סודה לשתייה- 1/2 כפית מלח- 1/2 כוס אבקת קקאו- 3/4 כוס סוכר מגורען – 1/2 כוס שמן צמחי – 2 ביצים – 1 כפית תמצית וניל – 1 כוס חמאה – 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות להכנת העוגה

1. מחממים את התנור ל-350°F (175°C). משמנים תבנית קוגלהוף בחמאה או ספריי בישול.2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו.3. בקערה נפרדת מקציפים יחד את הסוכר, השמן, הביצים ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.5. מוסיפים לאט את החלב ומערבבים עד שהכל מתאחד.6. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.7. יוצקים את הבלילה לתבנית הקוגלהוף המוכנה ומפזרים אותה בצורה אחידה.8. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.9. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמוציאים אותה על רשת לצינון מלא.

מגישים את העוגה

לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, ניתן להגיש אותה כמות שהיא או עם אבקת אבקת סוכר. אפשר גם להגיש עם כף קצפת או כדור גלידה. תהנה!