מתכון לעוגת שוקולד גדולה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (176 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.
5. מערבבים פנימה את המים הרותחים עד שהבלילה חלקה.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.
7. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
8. תנו לעוגות להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 2-3 כפות אבקת קקאו
• 2-3 כפות חלב
• 1 כפית תמצית וניל

בקערה גדולה מקציפים את החמאה עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את אבקת הסוכר, 2 כפות אבקת קקאו, 2 כפות חלב ותמצית וניל. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. הוסף עוד אבקת קקאו וחלב לפי הצורך כדי להגיע לסמיכות הרצויה.

מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה. תהנה!