מתכון לעוגת שוקולד עבה וגבוהה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.
5. מערבבים פנימה את המים הרותחים עד שהבלילה חלקה.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.
7. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
8. מניחים לעוגות להתקרר בתבניות 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
9. לאחר התקררות, מקפיאים את העוגה עם הציפוי האהוב עליך.

טיפים וטריקים

• לעוגה גבוהה עוד יותר, השתמשו בשלוש תבניות עגולות בגודל 8 אינץ' במקום שתי תבניות 9 אינץ'.
• אם אין לך חמאה, אתה יכול להחליף יוגורט רגיל או שמנת חמוצה.
• לטעם עשיר יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.
• לטעם שוקולד עז יותר, מוסיפים לבלילה 1/2 כוס שוקולד צ'יפס.
• לעוגה לחה יותר, החליפו את השמן הצמחי בחמאה מומסת.
• לעוגה קלילה ואוורירית יותר, מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עד שנוצרים פסגות נוקשות לפני שמקפלים אותם לתוך הבלילה.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד הגבוהה והמרשימה הזו מושלמת לכל אירוע מיוחד. מגישים אותו עם כדור גלידת וניל או כף קצפת. אתה יכול גם להוסיף אותו עם פירות יער טריים או שבבי שוקולד למגע מיוחד במיוחד.

למתכונים ורעיונות נוספים, בדוק את החיפוש הזה ביוטיוב .