מתכון לעוגת שוקולד וקוקוס

המצרכים לעוגת השוקולד והקוקוס

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס קוקוס ממותק מגורר

הוראות לעוגת שוקולד וקוקוס

1. מחממים תנור ל-350 מעלות F. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
4. טורפים פנימה את החומרים היבשים לסירוגין עם החמאה. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והקוקוס.
5. מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שהופכים על רשת לצינון מלא.

הגשת עוגת השוקולד והקוקוס

לאחר שהעוגה התקררה, הגיע הזמן להגיש! פורסים את העוגה לפרוסות ומגישים עם כף קצפת וזילוף קוקוס קלוי.

טיפים להכנת עוגת השוקולד והקוקוס

• הקפד להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לעוגה עשירה יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.

וריאציות של עוגת השוקולד והקוקוס

את המתכון הזה ניתן להתאים בקלות לפי טעמכם. נסו להוסיף לבלילה כמה כפות אבקת קקאו לטעם שוקולד עז יותר. אפשר להוסיף לבלילה גם כמה כפות תמצית קוקוס לתוספת טעם קוקוס. אפשר גם לעלות על העוגה עם ציפוי קוקוס או גנאש שוקולד.

אחסון עוגת השוקולד והקוקוס

ניתן לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. לאחסון ארוך יותר, עוטפים את העוגה היטב בניילון נצמד ומאחסנים במקרר עד 5 ימים. ניתן להקפיא את העוגה גם עד 3 חודשים.