מתכון לעוגת שוקולד וקפה

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס קפה חזק
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה

הוראות

הכנת העוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ).
2. בסיר בינוני ממיסים את החמאה על אש נמוכה. מסירים מהאש ומוסיפים את הקפה ואבקת הקקאו. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. בקערה גדולה מקציפים את הסוכר והביצים לקצף בהיר ותפוח. מוסיפים את תמצית הווניל ואת תערובת הקקאו ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

מגישים את העוגה

מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים אותה לרשת לצינון מלא. מגישים את העוגה רגילה או עם כף קצפת ומפזרים אבקת קקאו.

למידע נוסף על עוגת שוקולד וקפה, בקר בוויקיפדיה .