רכיבים
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס סוכר מגורען
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס חמאה
הוראות
שלב 1: מחממים תנור ומכינים את התבנית
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' בחמאה. מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה ומניחים בצד.
שלב 2: מכינים את בלילת העוגה
בקערה גדולה, טורפים יחד את השמן, הסוכרים, הביצים ותמצית הווניל עד לאיחוד. בקערה נפרדת מנפים יחד את אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והקמח. מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים והחמאה לחומרים הרטובים, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מערבבים רק עד לאיחוד.
שלב 3: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
הגשה ואחסון
מגישים את העוגה חמימה או בטמפרטורת החדר. אם רוצים, מעלים כף קצפת או כדור גלידה. ניתן לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר, מכוסה, עד 3 ימים. ניתן להקפיא את העוגה גם עד 3 חודשים. כדי להקפיא, עוטפים את העוגה שהתקררה היטב בניילון נצמד ולאחר מכן בנייר כסף.