מתכון לעוגת שוקולד עם אבקת קקאו

מצרכים לעוגת שוקולד עם אבקת קקאו

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס קפה חם

הוראות לעוגת שוקולד עם אבקת קקאו

שלב 1: מחממים את התנור ומשמנים את המחבת

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ'.

שלב 2: הכינו את בלילת העוגה

בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח. בקערה נפרדת מערבבים יחד את הביצים, החמאה, השמן והוניל. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד. מערבבים לאט את הקפה החם עד שהבלילה חלקה.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההקפאה.

ציפוי לעוגת שוקולד עם אבקת קקאו

רכיבים:

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות:

בקערה בינונית, קרם יחד את החמאה ואבקת הקקאו. מקציפים פנימה את הסוכר של הקונדיטורים, 1 כוס בכל פעם, עד שהתערובת חלקה. מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומקציפים עד שהציפוי בהיר ואוורירי. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

טיפים להכנת עוגת שוקולד עם אבקת קקאו

• לטעם עשיר יותר השתמשו באבקת קקאו איכותית.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו לבלילת העוגה כפית אבקת אספרסו אינסטנט.
• כדי להפוך את העוגה לדקדנטית עוד יותר, הוסיפו שכבה של גנאש שוקולד בין שכבות העוגה.