מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן

רכיבים

• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה ללא גלוטן
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 3/4 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

מחממים את התנור מראש

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

מערבבים את החומרים היבשים

בקערה בינונית, טורפים יחד את אבקת הקקאו, הקמח לכל מטרה נטול גלוטן, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.

מקרם את החמאה והסוכר

בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר במיקסר חשמלי עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל. מוסיפים את החומרים היבשים לסירוגין עם החמאה, ומערבבים רק עד להטמעה.

לאפות עוגה

מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה.

מגישים ונהנים

מגישים את העוגה עם כף קצפת או כדור גלידה. תהנה!