מתכון לעוגת שוקולד פרווה בריאה

רכיבים

• 2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס שמן צמחי
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1 כוס סוכר חום בהיר
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה גדולה טורפים יחד את הביצים, השמן, הסוכרים, החמאה ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים עד לאיחוד.
5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

טיפים

• לעוגה עשירה במיוחד, החליפו 1/2 כוס מהחמאה ב-1/2 כוס שמנת חמוצה.
• לגרסה טבעונית של העוגה הזו, החליפו את הביצים ב-1/2 כוס רסק תפוחים ואת החמאה ב-1 כוס חלב ללא חלב.
• לגרסה ללא גלוטן של העוגה הזו, החליפו את הקמח לכל מטרה ב-1 1/2 כוסות של תערובת קמח ללא גלוטן.

תְזוּנָה

העוגה הזו היא גרסה בריאה יותר לקינוח קלאסי. היא נמוכה יותר בשומן ובסוכר מאשר מתכוני עוגות שוקולד מסורתיות והיא עשויה עם מרכיבים בריאים יותר. פרוסה אחת מהעוגה הזו מכילה בערך:

• קלוריות: 250
• שומן: 10 גרם
• פחמימות: 36 גרם
• חלבון: 4 גרם

הצעות הגשה

את העוגה הזו אפשר להגיש כמות שהיא או להוסיף כף קצפת או כדור גלידה. אפשר גם להגיש עם פירות טריים או טפטוף של רוטב שוקולד.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

וריאציות

ניתן להכין עוגה זו עם סוגים שונים של שוקולד צ'יפס, כמו שוקולד לבן, שוקולד מריר או שבבי חמאת בוטנים. אפשר גם להוסיף לו מגוון תוספות, כמו אגוזים קצוצים, ספרינלס או פתיתי קוקוס.

למד עוד

למידע נוסף על עוגת שוקולד, בקר בוויקיפדיה .