מתכון לעוגת שוקולד ללא שוקולד

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כוס חמאה, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס סוכר חום ארוז
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס מים חמים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה, הסוכר והסוכר החום עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם השמנת החמוצה. לבסוף, מערבבים פנימה את המים החמים עד שהבלילה חלקה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
4. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

מתכון עוגת שוקולד טעים ללא שוקולד הוא דרך נהדרת ליהנות מפינוק מתוק ללא שימוש בשוקולד. העוגה קלילה ואוורירית, והשילוב של שמנת חמוצה ומים חמים הופך אותה לחה להפליא. ניתן להגיש את העוגה כמות שהיא, או לכלול במגוון ציפויים שונים. לעוגת שוקולד מסורתית יותר, נסו להוסיף לבלילה כמה כפות אבקת קקאו. תהנה מהעוגה הטעימה הזו ללא שימוש בשוקולד!למידע נוסף על מתכונים לעוגות שוקולד, בקר בוויקיפדיה .