מתכון לעוגת שוקולד מופרדת

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר לבן
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה. לבסוף, מערבבים פנימה את אבקת הקקאו והשוקולד צ'יפס.
4. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.
5. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להצטנן בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים לשלמות

• הקפד למדוד את החומרים במדויק לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• לעוגה עשירה יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום מתוק למחצה.
• לעוגה קלה יותר, השתמשו בקמח עוגה במקום לכל מטרה.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסף עוד 1/4 כוס אבקת קקאו.
• לקבלת עוגה צפופה יותר, צמצמו את אבקת האפייה ל-1 כפית.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד המופרדת הזו טעימה מוגשת עם כדור גלידת וניל וטפטוף של סירופ שוקולד. זה גם מהווה בסיס נהדר לטרייפל שוקולד או עוגת מוס שוקולד.

צפה בסרטון הדרכה

למדריך חזותי לאפיית עוגת השוקולד המופרדת הזו, עיין במדריך זה של YouTube .