מתכון לעוגת שוקולד מפנקת

רכיבים

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מומסת
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את החמאה המומסת, הסוכר, הביצים ותמצית הווניל עד לאיחוד.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד את אבקת הקקאו, הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים את החלב ומערבבים רק עד לאיחוד.
5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

הצעות הגשה

ציפוי

את עוגת השוקולד המפנקת הזו אפשר להגיש כמו שהיא, או עם ציפוי שוקולד פשוט. להכנת הציפוי, פשוט ממיסים 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק בסיר כפול או במיקרוגל. לאחר ההמסה, מערבבים פנימה 1/4 כוס שמנת כבדה ו-1/4 כוס חמאה עד לאיחוד. מניחים לציפוי להתקרר לפני שמורחים אותו על העוגה.

תוספות

למגע מיוחד במיוחד, מעל העוגה עם כמה פירות יער טריים, פיזור אבקת סוכר, או זילוף של שוקולד מומס. אפשר גם מעל העוגה עם קצת קצפת או כדור גלידה.

סיכום

עוגת השוקולד המפנקת הזו היא קינוח דקדנטי ומפנק שבטוח ישמח. זהו מתכון פשוט שניתן להכין עם מרכיבים שסביר להניח שיש לכם בהישג יד. הגישו אותו כפי שהוא או עם ציפוי שוקולד פשוט וקצת פירות יער טריים לפינוק מפנק באמת.