רכיבים
- 1/2 כוס חמאה
- 1 כוס סוכר לבן
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס סלק מבושל, פירה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
- שלבו את הקקאו, הקמח, הסודה לשתייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החלב. מקפלים פנימה את הסלק.
- מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
טיפים
- כדי לוודא שהעוגה מבושלת, נועצים קיסם למרכז העוגה. אם זה יוצא נקי, העוגה מוכנה.
- הקפידו להשתמש בסלק מבושל ומחית למתכון זה. סלק נא לא יעבוד.
- את העוגה הזו מומלץ להגיש עם כף קצפת או כדור גלידה.
מידע תזונתי
העוגה הזו עשירה בקלוריות ושומן ולכן יש לאכול אותה במידה. פרוסת עוגה אחת מכילה בערך:
- קלוריות: 350
- סך השומן: 15 גרם
- שומן רווי: 8 גרם
- כולסטרול: 65 מ"ג
- נתרן: 300 מ"ג
- פחמימות: 48 גרם
- סיבים: 2 גרם
- סוכר: 30 גרם
- חלבון: 5 גרם
וריאציות
מתכון זה יכול להתאים בקלות לטעמים שונים. נסה להוסיף טעמים שונים כגון גרידת תפוז, אגוזים או פירות יבשים. ניתן להשתמש גם בסוגים שונים של אבקת קקאו, כמו קקאו כהה או בעיבוד הולנדי.