מתכון לעוגת שוקולד עם פירורים

מצרכים לעוגת שוקולד עם פירורים

• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס פירורים (לא חובה)

הוראות לעוגת שוקולד עם פירורים

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' ומרפדים את התחתית בנייר אפייה. לְהַפְרִישׁ.

שלב 2: מכינים את בלילת העוגה

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.

בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.

מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשתי קבוצות, לסירוגין עם החמאה. מקציפים רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה. מפזרים את הפירורים מלמעלה, אם משתמשים בהם. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.

שלב 4: מצננים ומגישים

מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שהופכים אותה על רשת לצינון מלא. מגישים עם קצפת או גלידה, אם רוצים.