רכיבים
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס סוכר לבן
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חלב
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה אחת עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מערבבים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החלב.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
ציפוי
לציפוי, ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית. מערבבים פנימה את הקקאו והחלב. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הסוכר והוניל של הקונדיטורים עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים על העוגה שהתקררה.
טיפים
- כדי להכין עוגה עשירה יותר, השתמשו בסוכר חום כהה במקום לבן.
- לטעם שוקולד עז יותר, הוסף עוד 1/4 כוס אבקת קקאו.
- לעוגה קלה יותר, השתמשו בקמח עוגה במקום לכל מטרה.
עוגת השוקולד העשירה הזו בטוח תהיה להיט בכל מפגש. עם המרקם הלח והאווררי שלו וטעם השוקולד העז, זה בטוח יהיה חביב הקהל. המרכיבים הפשוטים וההוראות הקלות לביצוע הופכים את המתכון הזה לבחירה מצוינת לכל אירוע. בין אם אתם אופים ליום הולדת, אירוע מיוחד או סתם כי העוגה הזו בטוח תהיה להיט!