מתכון לעוגת שוקולד פאדג'י עם קקאו

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר
• 4 ביצים
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את השמנת החמוצה והוניל.
4. מקציפים בהדרגה את תערובת הקמח עד לתערובת אחידה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים במשך 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שהעוגה נבדקת עם קיסם. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים

את העוגה הזו מומלץ להגיש חמימה עם כדור גלידה וזילוף של סירופ שוקולד. אפשר גם מעליו גנאש שוקולד או ציפוי גבינת שמנת. אם רוצים טעם שוקולד עשיר יותר, אפשר להוסיף כמה כפות של אבקת אספרסו אינסטנט לחומרים היבשים.

עוגת השוקולד הפאדג'ית הזו עם קקאו היא קינוח טעים ומפנק שבטוח ישמח את כולם. עם המרקם העשיר והלח שלו, הוא בטוח יהפוך לחביב המשפחה. תהנה!