מתכון לעוגת שוקולד פאדג'

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 2 כוסות סוכר
• 3 ביצים
• 2 כפות של קמח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת המוקרמת לסירוגין עם החמאה, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מערבבים רק עד לאיחוד.
4. מערבבים פנימה את תמצית הווניל, השוקולד צ'יפס ואגוזי המלך (אם משתמשים). יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה.
5. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמופכים על רשת לצינון מלא.

הצעות הגשה

את עוגת השוקולד פאדג' הזו מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר. הגישו אותו עם כדור גלידת וניל או כף של קצפת טרייה לקינוח דקדנטי באמת. אתה יכול גם מעל זה עם זיגוג שוקולד פשוט או פיזור אבקת סוכר.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. להקפאה, עוטפים את העוגה היטב בניילון נצמד ומאחסנים אותה במקפיא עד 3 חודשים.

צפה בסרטון הדרכה

למדריך חזותי להכנת עוגת פאדג' שוקולד זו, עיין בסרטון הדרכה זה .