רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותק
- 3/4 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר לבן
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית אחת בגודל 9×13 אינץ'.
- בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב; מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר לפני ההגשה.
טיפים
- לטעם שוקולד עז יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.
- לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
- לעוגה עשירה יותר, השתמשו בחמאה מומסת במקום בחמאה רכה.
- לעוגה לחה יותר, השתמשו בחלב חמאה במקום בחלב רגיל.
- לעוגה דקדנטית יותר, מוסיפים לבלילה 1/2 כוס שוקולד צ'יפס.
- לעוגה חגיגית יותר, מעליו ציפוי שוקולד או גנאש שוקולד.
וריאציות
- מוסיפים לבלילה 1/2 כוס חמאת בוטנים לעוגת שוקולד חמאת בוטנים.
- מוסיפים לבלילה 1/2 כוס אגוזים קצוצים לקבלת עוגת שוקולד אגוזים.
- מוסיפים לבלילה 1/2 כוס קוקוס מגורר לעוגת שוקולד קוקוס.
- מוסיפים לבלילה 1/2 כוס פירות יבשים קצוצים לקבלת עוגת שוקולד פירותית.
עוגת השוקולד הפשוטה הזו בטוח תשמח כל קהל. עם טעם השוקולד העשיר והמרקם הלח, הוא מושלם לכל אירוע. בין אם אתם מגישים אותה ליום הולדת, יום נישואין, או סתם כי העוגה הזו בטוח תהיה להיט!