מתכון מהיר לעוגת שוקולד

רכיבים

• 3/4 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה אחת עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים וגיוונים

הוספת שוקולד צ'יפס

לקבלת פינוק שוקולדי נוסף, מערבבים פנימה 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק לתוך הבלילה לפני האפייה.

ציפוי

העוגה הזו טעימה מוגשת עם ציפוי שוקולד פשוט. כדי להכין אותו, ממיסים 1/4 כוס חמאה בסיר על אש נמוכה. מערבבים פנימה 1/4 כוס אבקת קקאו ו-1/4 כוס חלב. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. מערבבים פנימה 3 כוסות אבקת סוכר וכפית תמצית וניל. מורחים על העוגה שהתקררה.

הוספת אגוזים

לקבלת טוויסט פריך, מערבבים פנימה 1/2 כוס אגוזי מלך או אגוזי פקאן קצוצים לתוך הבלילה לפני האפייה.

שימוש בתבניות עוגות שונות

ניתן להשתמש במתכון זה גם להכנת קאפקייקס. כל שעליך לעשות הוא לרפד תבנית מאפינס בבטנות קאפקייקס ולמלא כל כוס ב-2/3 מלא בבלילה. אופים במשך 18 עד 20 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז הקאפקייק יוצא נקי.

למידע נוסף על עוגת שוקולד, בקר בוויקיפדיה .