מתכון לעוגת פקאן ושוקולד לבן סינית

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן

הוראות

• מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה אחת עגולה בגודל 9 אינץ'.
• בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
• בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם השמנת החמוצה.
• מערבבים פנימה את אגוזי הפקאן והשוקולד הלבן. מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה.
• אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

מָנָה

ניתן להגיש את עוגת הפקאן והשוקולד הלבן הסינית הזו כקינוח או כנשנוש. מגישים אותו עם כדור גלידה, כף קצפת או זילוף של רוטב שוקולד. תהנה!

טיפים

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום בשוקולד צ'יפס לבן.
• אפשר להוסיף לבלילה גם 1/2 כוס אגוזי מלך או שקדים קצוצים.

מדריך וידאו

עיין בסרטון הדרכה זה לקבלת מדריך שלב אחר שלב כיצד להכין עוגת פקאן ושוקולד לבן סינית: מתכון לעוגת פקאן ושוקולד לבן סינית.