מתכון עוגת שוקולד טעימה של אמא

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
4. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב, מערבבים רק עד להטמעה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

ציפוי

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה, הקקאו וסוכר הקונדיטורים. מקציפים פנימה את החלב והוניל עד שהציפוי חלק וניתן למריחה.
2. מורחים ציפוי על העוגה שהתקררה.