מתכון עוגת שוקולד עם חמאה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 1/2 כוסות סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה; מקציפים רק עד להטמעה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
4. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

עוגת שוקולד עם חמאה היא עוגה לחה וטעימה שכולם יאהבו. קל להכנה וניתן להגיש אותו כקינוח או כנשנוש. אבקת הקקאו והחמאה מעניקים לעוגה טעם עשיר, בעוד שהחמאה מוסיפה טאנג נחמד. העוגה מושלמת לכל אירוע וניתן להגיש אותה עם מגוון תוספות כמו קצפת, גלידה או פירות טריים. המפתח להכנת עוגה זו הוא לוודא שכל המרכיבים נמצאים בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל. זה יבטיח שהעוגה תאפה בצורה אחידה ולא תשקע באמצע. חשוב גם לנפות את החומרים היבשים יחד לפני שמוסיפים אותם לחומרים הרטובים. זה יעזור להבטיח שהעוגה תהיה קלילה ואוורירית. כשמדובר באפיית העוגה, חשוב לא לאפות אותה יותר מדי. העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. אם העוגה אפויה יתר על המידה, היא תהיה יבשה ופירורית. חשוב גם לתת לעוגה להתקרר לגמרי לפני ההקפאה או ההגשה. עוגת השוקולד הזו עם חמאה היא פינוק טעים וקל להכנה שכולם יאהבו. עם הטעם העשיר והמרקם הלח שלו, הוא בטוח יהיה להיט בכל מפגש. אז, קח את המרכיבים ותתחיל לאפות!