מתכון לעוגת שוקולד קטנה ופשוטה

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/3 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כוס חמאה, מרוככת
• 3/4 כוס סוכר מגורען
• ביצה 1
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצה ותמצית הווניל.
4. מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים ואת החמאה לתערובת המוקרמת, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מערבבים רק עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד הפשוטה הזו מוגשת טעימה עם כף קצפת, כדור גלידה או טפטוף של רוטב שוקולד. זה גם מהווה בסיס מצוין לעוגת שכבות שוקולד, או שניתן להוסיף למגוון ציפויים או זיגוגים אחרים.

טיפים לאחסון

ניתן לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר בכלי אטום עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד חודשיים. להפשרה מניחים את העוגה במקרר למשך הלילה.