מתכון לעוגת שוקולד של דודו אוטמזגין

רכיבים

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 4 ביצים גדולות
• 2 כפיות תמצית וניל
• 2 כפות של קמח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה וניל.
3. שלבו קמח, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם חמאה.
4. מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס. מורחים באופן שווה לתבנית המוכנה.
5. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מצננים לפני שחותכים לריבועים.

טיפים

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לטעם שוקולד עז יותר, הגדילו את אבקת הקקאו ל-1 כוס.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לעוגה לחה יותר, מוסיפים ביצה נוספת.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד של דודו אוטמזגין טעימה בפני עצמה, אבל אפשר להגיש גם עם כף קצפת או כדור גלידה. זה גם משתלב יפה עם כוס קפה או תה.