מתכון לעוגת שוקולד של הילה אלפרט

דרושים מרכיבים

• 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כוס סוכר
• ½ כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• 1 כוס מים
• ½ כוס שמן צמחי
• 1 כפית חומץ לבן
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, סודה לשתייה ומלח.
3. בקערה נפרדת מערבבים יחד מים, שמן, חומץ ותמצית וניל.
4. מוסיפים חומרים רטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית מוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

טיפים להכנת עוגת השוקולד המושלמת

• תמיד לחמם את התנור לפני האפייה.
• הקפידו לשמן ולקמח את התבנית לפני הוספת הבלילה.
• מערבבים את החומרים רק עד לאיחוד. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה.
• בדוק את מידת העשייה של העוגה על ידי הכנסת קיסם למרכזה. אם הקיסם יוצא נקי, העוגה מוכנה.
• מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

הצעות הגשה

ניתן להגיש את עוגת השוקולד הטעימה הזו כמות שהיא, או לתוספת עם הציפוי האהוב עליך. אפשר גם להגיש עם כדור גלידה או כדור קצפת. לפינוק מיוחד, נסו להוסיף טפטוף של שוקולד מומס או פיזור אגוזים קצוצים.

מדריך וידאו

למדריך ויזואלי להכנת עוגת השוקולד הטעימה הזו, עיין בסרטון הדרכה זה: מתכון לעוגת שוקולד של הילה אלפרט

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. לאחסון ארוך יותר, עוטפים את העוגה בניילון נצמד ומאחסנים במקרר עד 5 ימים.