מתכון לקאפקייקס שוקולד ליום הולדת

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 1 1/2 כוסות סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
• 1 כפית תמצית וניל טהורה
• 1 כוס חלב, בטמפרטורת החדר
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית מאפינס של 12 כוסות בבטנות קאפקייקס.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומערבבים רק עד לאיחוד. מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מערבבים רק עד לאיחוד.
5. מערבבים פנימה את אבקת הקקאו והשוקולד צ'יפס עד לאיחוד.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין 12 כוסות המאפינס. אופים 18-20 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. הניחו לקאפקייקס להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית וניל טהורה
• 2-3 כפות שמנת כבדה

1. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
2. מערבבים פנימה את תמצית הווניל והשמנת הכבדה עד שהציפוי חלק וקרמי.
3. מקפיאים את הקאפקייקס שהתקררו ומקשטים בפיזורים.

קאפקייקס שוקולד אלו הם הפינוק המושלם לחגיגת יום הולדת. עם טעם שוקולד עשיר וציפוי קרמי, הקאפקייקס האלה בטוח יהיו להיט! לרעיונות נוספים כיצד לקשט את הקאפקייקס שלך, בדוק את הסרטון הזה .