מתכון לתבנית עוגת שוקולד 24

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית מיני מאפינס של 24 כוסות.
2. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והקקאו; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החמאה.
3. ממלאים את כוסות המאפינס ב-2/3 מלאים. מפזרים את השוקולד צ'יפס. אופים 15 עד 20 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז הקאפקייק יוצא נקי.
4. מניחים להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.

טיפים

• כדי לוודא שהקאפקייקס מבושלים, נועצים קיסם במרכזו ובודקים שהוא יוצא נקי.
• אם אין לכם חמאה, אפשר להחליף בחלב רגיל.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.
• לעוגה עשירה יותר אפשר להשתמש בשוקולד מומס במקום אבקת קקאו.
• לקאפקייק דקדנטי יותר, מוסיפים שכבת גנאש מעל.

הצעות הגשה

הקאפקייקס האלה מושלמים לכל אירוע מיוחד. הגישו אותם עם כדור גלידה או כף קצפת לפינוק מיוחד במיוחד. הם גם מכינים חטיף או קינוח נהדר למסיבה או להתכנסות.

וריאציות

לטעם שונה, נסו להוסיף לבלילה כמה כפות מהליקר או התמצית האהובים עליכם. אתה יכול גם להוסיף סוגים שונים של צ'יפס כמו שוקולד לבן, חמאת בוטנים או חמאה. לחלופין, לטעם פירותי יותר, הוסיפו לבלילה קצת פירות טריים קצוצים או פירות יבשים.

אִחסוּן

את הקאפקייקס הללו ניתן לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. לאחסון ארוך יותר, עטפו אותם בנפרד בניילון נצמד והקפיאו עד 3 חודשים.