רכיבים
| רכיבים | כמות |
|---|---|
| חמאה | 1/2 כוס (1 מקל) |
| סוכר | 1 כוס |
| ביצים | 2 |
| תמצית וניל | 1 כפית |
| קמח לכל מטרה | 1 1/2 כוסות |
| אבקת קקאו | 3/4 כוס |
| אבקת סודה לשתייה | 1 כפית |
| מלח | 1/4 כפית |
| חלב | 1/2 כוס |
| חומץ לבן | 1 כפית |
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עגולה בגודל 8 אינץ' (20 ס"מ).
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
- מערבבים את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החלב. לבסוף, מערבבים פנימה את החומץ.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מצננים את העוגה בתבנית במשך 10 דקות, לאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
הצעות הגשה
ניתן להגיש את עוגת השוקולד הטעימה הזו כפי שהיא, או להוסיף מגוון של ציפוי וקישוטים. נסה להוסיף שכבה של גנאש שוקולד, או מערבולת של ציפוי קרם חמאה. לאירוע מיוחד, הוסיפו פירות יער טריים, אגוזים מסוכרים, או זילוף של אבקת סוכר.
למידע נוסף על עוגת שוקולד, בקר בדף ויקיפדיה .