רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 2/3 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר לבן
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
הוראות
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ'.
שלב 2: הכינו את בלילת העוגה
בקערה גדולה מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה.
שלב 3: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, עד שהעוגה נבדקת עם קיסם. מצננים בתבנית 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
מכלול עוגת כדורי שוקולד
שלב 1: מכינים את זיגוג השוקולד
בקערה בינונית מערבבים יחד את הסוכר של הקונדיטורים, אבקת הקקאו, החמאה, החלב ותמצית הוניל עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2: מרכיבים את העוגה
חותכים את העוגה שהתקררה ל-12 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לכדור ומניחים על צלחת גדולה. יוצקים את הזיגוג על כדורי העוגה ומפזרים בצורה אחידה.
שלב 3: מקשטים ומגישים
מקשטים בתוספות האהובות עליכם, כמו ספרינפלקס, אגוזים או שוקולד צ'יפס. מגישים מיד או מאחסנים בכלי אטום.
צפה בסרטון הדרכה
למדריך ויזואלי, צפו בסרטון הדרכה זה כיצד להכין עוגת כדורי שוקולד.