מתכון לעוגת שוקולד וסלק

רכיבים

• 3/4 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1/2 כוס סלק מבושל, פירה
• 1/2 כפית תמצית וניל

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את השמן והסוכר עד לקבלת קרם. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת. טורפים פנימה את פירה הסלק ותמצית הווניל.
4. טורפים בהדרגה את המרכיבים המנופים עד שהם מתערבבים. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

הצעות הגשה

את העוגה הזו מומלץ להגיש עם כף קצפת או כדור גלידה. אפשר גם להגיש עם זילוף של רוטב שוקולד או קרמל. העוגה הזו מוגשת גם עם כוס קפה או תה.

למידע נוסף על עוגת שוקולד וסלק, בקר בוויקיפדיה