מתכון לעוגת שוקולד חלב עשירה

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, סודה לשתייה ומלח.
3. מוסיפים שמן, חלב, וניל וביצים. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים 30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מצננים לחלוטין לפני ההקפאה.

ציפוי

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. בקערה בינונית מקציפים חמאה ואבקת קקאו עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מוסיפים אבקת סוכר, חלב ווניל. מקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. מורחים ציפוי על העוגה שהתקררה.

טיפים

• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד מריר במקום בשוקולד חלב.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו 1/4 כוס אבקת קקאו נוספת לבלילת העוגה.
• לקבלת ציפוי קל יותר, השתמש בחצי חמאה וחצי גבינת שמנת.
• לקבלת ציפוי מתוק יותר, הוסף כוס נוספת של אבקת סוכר.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסף עוד 1/4 כוס אבקת קקאו לציפוי.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר בכלי אטום עד 3 ימים. ניתן לשמור את הציפוי במקרר עד שבוע.

הצעות הגשה

העוגה הזו טעימה להגיש עם כדור גלידת וניל או כף קצפת. לפינוק מיוחד במיוחד, מעל פירות יער טריים או טפטוף של רוטב שוקולד.