מתכון לעוגת שוקולד חם של ניקי

רכיבים

• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 1/2 כוסות סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס תערובת שוקו חם

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב.
4. מערבבים את תערובת השוקולד החמה עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו בתערובת שוקולד חמה עם תכולת קקאו גבוהה יותר.
• לעוגה לחה יותר, מוסיפים ביצה נוספת.
• לטעם שוקולד חם עז יותר, הוסף 1/4 כוס נוספת של תערובת שוקו חם.

הצעות הגשה

ציפוי

העוגה הזו טעימה מוגשת עם ציפוי שוקולד פשוט. להכנת הציפוי, ערבבו יחד 1/2 כוס חמאה, 2 כוסות סוכר קונדיטורים, 1/4 כוס אבקת קקאו ו-1/4 כוס תערובת שוקו חם. מקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מורחים על העוגה שהתקררה.

תוספות

לקבלת פינוק דקדנטי, מעל העוגה עם מיני מרשמלו, שוקולד צ'יפס או אגוזים קצוצים. אפשר גם לטפטף על העוגה שוקולד מומס או רוטב פאדג' חם.

מַשׁקָאוֹת

העוגה הזו משתלבת היטב עם מגוון משקאות. נסה את זה עם ספל שוקו חם, כוס חלב קר או כוס קפה או תה.