רכיבים
- 2 כוסות קינואה מבושלת
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1/3 כוס שמן קוקוס
- 1/2 כוס דבש
- 2 ביצים
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בשמן קוקוס.
- בקערה גדולה מערבבים יחד את הקינואה המבושלת, אבקת הקקאו, שמן הקוקוס, הדבש, הביצים, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
- מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס המריר.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
- אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
טיפים וגיוונים
- לגרסה טבעונית, החליפו את הביצים בביצי פשתן.
- לגרסה ללא גלוטן, השתמשו באבקת אפייה וסודה לשתייה ללא גלוטן.
- לגרסה נטולת אגוזים, השמיטו את השוקולד צ'יפס המריר.
- לעוגה מתוקה יותר, הוסיפו 1/4 כוס סירופ מייפל או סוכר קוקוס.
- לעוגה עשירה יותר, מוסיפים 1/4 כוס שוקולד מריר מומס.
מידע תזונתי
מתכון זה מניב 8 מנות. כל מנה מספקת בערך:
- קלוריות: 245 קק"ל
- פחמימות: 28 גרם
- חלבון: 5 גרם
- שומן: 14 גרם
- סיבים: 3 גרם
- סוכר: 12 גרם
אִחסוּן
שומרים את העוגה בכלי אטום במקרר עד 5 ימים.
עוד מידע
למידע נוסף על קינואה, עיין במאמר זה בויקיפדיה .