מתכון לעוגת שוקולד פרווה עם שוקולד מריר

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 1/2 כוסות סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 2 כוסות שוקולד צ'יפס מריר
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

הוראות

• מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
• בקערה בינונית מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם השמנת החמוצה. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והאגוזי מלך. מורחים באופן שווה לתבנית המוכנה.
• אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים

• הקפידו להשתמש בחמאה אמיתית, לא במרגרינה, לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• אפשר להחליף בשוקולד צ'יפס חצי מתוק בשוקולד המריר אם רוצים.
• ניתן להוסיף 1/2 כוס אבקת קקאו לחומרים היבשים לקבלת טעם שוקולדי עשיר יותר.
• לעוגה קלה יותר, החליפו 1/2 כוס מהקמח לכל מטרה ב-1/2 כוס קמח עוגה.

הצעות הגשה

• מגישים את העוגה עם כדור גלידה וטפטוף רוטב שוקולד.
• מעל פירות יער טריים וקצת קצפת.
• מגישים עם כוס חלב קר.

אִחסוּן

קֵרוּר

• ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.

קְפִיאָה

• ניתן להקפיא את העוגה עד 3 חודשים. עוטפים את העוגה היטב בניילון נצמד ולאחר מכן בנייר אלומיניום לפני ההקפאה.

חימום חוזר

• כדי לחמם מחדש, הפשירו את העוגה במקרר למשך הלילה ולאחר מכן חממו בתנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) למשך 10 דקות.

למידע נוסף על עוגת שוקולד פרווה, בקר בוויקיפדיה .