מתכון לעוגת שוקולד נבן

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל טהורה
• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שוקולד נבן, מומס

הוראות

שלב 1: מחממים תנור ומחבת משמנים

מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.

שלב 2: הכינו את הבלילה

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה המומסת והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר בתבנית 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

שלב 4: הכינו את הציפוי

בקערה בינונית מערבבים את שוקולד נבן המומס ו-1/4 כוס חמאה. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מקציפים בהדרגה את אבקת הסוכר עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.

שלב 5: מקפיאים את העוגה

מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה. תהנה!

משאבים נוספים

לטיפים וטריקים נוספים להכנת עוגת השוקולד המושלמת של נבן, עיין בסרטון הדרכה זה.